Šiaurės Haiku

Šaldytos žuvies pristatymas į namus Vilniuje

Filtering by Tag: Šaldyta žuvis

Krevetės

KREVETĖS. Krevetes ragavusių atsiliepimai labai geri. Žvejotos Šiaurės Atlante,  šaltųjų vandenų krevetės nėra stambios, bet skonio turi tikrai daugiau nei "pietietės". Atšildymas ant popierinio rankšluoščio tunka 30-40 min. ir jau galime valgyti, dėti į salotas ar Sushi. Prieš gamindamas patiekalus su krevetėmis, pasidarau naminio majonezo.
Naminis majonezas (1-2 asm.) užtruks 5 min. 
1 naminių vištų kiaušinio trynys
0,5 arbat.š. Dižono garstyčių
100 ml rapso, vynuogių kauliukų ar jundros aliejaus
pusė citrinos, arba arbat.š vyno ar obuolių acto
druska, j.pipirai       
                  
Visi produktai turi būti kambario temperatūros (labai svarbu), jei kiaušiniai ar aliejus ką tik iš šaldytuvo - teks palaukti.
Dubenėlyje šluotele ar plakiklio pagalba maišome (neplakame) kiaušinio trynį, garstyčias, druską, pipirus. Po to labai silpna srovele, be perstojo maišant, pilame aliejų. Toliau maišant, po truputį pilame išspaustas citrinų sultis, kas kart paragaujant. Štai ir viskas, galima valgyti, o ko nesuvalgėte galima palaikyti ir šaldytuve.
Aš mėgstu kad majonezas turėtų truputį aitrumo, tai dedu ir truputį tikro gruziniško naminio vyno acto. Pažistamam gruzinui nepavyko vienas asotis vyno, tai turiu gero acto :).
Aliejaus skonis labai įtakos galutinį majonezo skonį. Alyvuogių aliejus turi savo specifinį kartumą, tai ir majonezas turės šį prieskonį, o tai jau skonio reikalas. Renkantis neutralius aliejus, išvengsime, kad kažkas nemėsgsta kokio prieskonio. Bet jei gaminame sau, tai galime ekperementuoti ir ieškoti savo skonių. 

Gaivios salotos su krevetėmis:
virti atvėsinti ryžiai
supjaustytas šviežias agurkas
konservuoti kukuruzai
krevetės virtos, lukštentos
naminis majonezas
Maišant, proporcijos "iš akies". Svarbu nesuvargyti ko nors iki sumaišant :):)
 


Kontaktai

Tel. +370 659 47496

El.p. arturas@siaureshaiku.lt

 

Užsakymas

Minimalus užsakymo kiekis 3kg Vilniuje, Kaune 5kg

Apmokėjimas pristatymo metu

 

Pristatymas

Nemokamas pristatymas Vilniuje, Kaune

Darbo dienomis nuo 9:00 iki 21:00